Comment faire des gâteaux à l’airfryer

Connaissez-vous les fameuses airfryers? En France, on les appelle souvent « fritteuses sans huile ». Cet appareil électroménager innovant séduit de plus en plus de consommateurs grâce à sa capacité de cuire les aliments avec une quantité réduite de matières grasses.

Le fonctionnement de l’airfryer est simple : il utilise de l’air chaud circulant à haute vitesse autour des aliments, leur conférant une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, semblable à celle obtenue par la friture traditionnelle.

Parmi les aliments communs que l’on peut préparer avec une airfryer, citons les frites, les ailes de poulet, les bâtonnets de fromage et divers autres en-cas et amuse-gueules. On peut également s’en servir pour rôtir des légumes, cuire des viandes et même préparer des petits gâteaux ou muffins.

Comment préparer des gâteaux dans une airfryer

1. Gâteau au Yaourt

Ingrédients :

• 1 yaourt nature
• 3 œufs
• 2 mesures (pot de yaourt) de sucre
• 3 mesures de farine de blé
• 1/2 mesure d’huile
• 1 cuillère à café de levure chimique

Instructions :

1. Dans un bol, battez bien les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez le yaourt et l’huile, en mélangeant bien.
3. Tamisez la farine avec la levure et incorporez au mélange, en remuant doucement.
4. Versez la pâte dans un moule adapté à l’airfryer, préalablement beurré.
5. Cuisez dans l’airfryer à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
6. Laissez refroidir avant de démouler.

2. Gâteau à l’Orange

Ingrédients :

• Jus de 2 oranges
• Zeste d’une orange
• 1 tasse de sucre
• 3 œufs
• 1/2 tasse d’huile
• 2 tasses de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique

Instructions :

1. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une crème.
2. Ajoutez le jus et le zeste d’orange, ainsi que l’huile, et mélangez bien.
3. Tamisez la farine avec la levure et incorporez au mélange.
4. Versez la pâte dans un moule adapté à l’airfryer, préalablement beurré.
5. Cuisez dans l’airfryer à 180°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
6. Laissez refroidir avant de démouler.

3. Gâteau au Chocolat

Ingrédients :

• 1 tasse de sucre
• 2 œufs
• 1/2 tasse d’huile
• 1 tasse de farine de blé
• 1/2 tasse de cacao en poudre
• 1/2 tasse d’eau chaude
• 1 cuillère à café de levure chimique

Instructions :

1. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mixture blanchâtre.
2. Ajoutez l’huile et continuez à battre.
3. Dissolvez le cacao dans l’eau chaude et ajoutez au mélange.
4. Tamisez la farine avec la levure et incorporez au mélange.
5. Versez la pâte dans un moule adapté à l’airfryer, préalablement beurré.
6. Cuisez dans l’airfryer à 180°C pendant environ 20 minutes.
7. Laissez refroidir avant de démouler.

Les avantages d’une airfryer sont nombreux :

1. Santé : Elle réduit significativement la quantité d’huile requise, ce qui diminue l’apport en graisses et en calories.
2. Facilité et commodité : Facile à utiliser et à nettoyer, avec des commandes simples pour ajuster le temps et la température.
3. Rapidité : Préchauffage rapide et cuisson plus rapide qu’un four traditionnel.
4. Polyvalence : Outre la friture, elle permet de rôtir, griller et même cuire certains aliments.
5. Sécurité : Moins de risques de projections d’huile brûlante.
6. Qualité des aliments : Les aliments sont croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
7. Efficacité énergétique : Plus économe en énergie que les fours conventionnels, surtout pour de petites quantités.
8. Réduction des odeurs : Moins d’odeurs de friture dans la cuisine.

En somme, la airfryer est devenue une alliée précieuse dans les cuisines modernes, permettant de préparer des plats savoureux et sains avec facilité et rapidité. Cependant, pour des résultats optimaux, il est essentiel de suivre des recettes et des temps de cuisson adaptés.